Karottenkuchen und Möhrensaft

Frisch gepresster Möhrensaft und Karottenkuchen. Eine Kombination, bei dem keine Reste zurückbleiben. Zuerst pressen wir mit Hilfe eines Nussmilchbeutels frischen Möhrensaft. Aus dem Pressgut des Saftes (Trester) bereiten wir schnell einen frischen und gesunden Karottenkuchen zu. Überhaupt gibt es in der Rohkostküche sehr viel weniger Abfall. Ich habe hauptsächlich Bioabfall für den Kompost bzw. für die Biotonne und etwas Abfall für den gelben Sack, denn ab und zu ist auch im Bioladen tatsächlich Read more [...]

Brot aus Trester

Was macht man nur mit dem vielen Trester? Ich habe oft sehr viel davon. Er bleibt übrig von meinen Mandel- und Nussmilch Herstellungen. Teilweise habe ich auch viel Gemüsetrester durch das Pressen von Gemüsesäften. In einer Tupperdose bewahre ich ihn im Kühlschrank für mehrere Tage auf. Auch diesmal ist wieder reichlich davon da und ich weiss nicht so recht, wie lange er eigentlich haltbar ist. Deshalb möchte ich ihn so bald wie möglich verbrauchen. Also was liegt da näher, als ihn zur Brotherstellung Read more [...]