Pflaumenmus

Es ist Herbst und Pflaumenzeit. Das heisst, sie geht eigentlich schon fast dem Ende entgegen. Ich wohne direkt in einem Obstanbaugebiet und komme bei meinen morgendlichen Spaziergängen mit dem Hund täglich an all den Bäumen, behangen mit Äpfeln und Pflaumen, vorbei. Die Ernte von Äpfeln läuft gerade auf Hochtouren. Die Pflaumenbäume sind längst abgeerntet, aber bei den Bauern auf den Höfen sind die Pflaumenkisten noch reichlich gefüllt. Ich liebe Pflaumen und Zwetschgen. Wo genau hier Read more [...]

Mandelbutter

Mandelbutter hatte ich noch nie probiert. Ich habe sie heut zum ersten mal selbst hergestellt. Das Rezept hatte ich irgendwann bei meinen Recherchen im Internet gefunden. Geschmacklich konnte ich es mir nicht wirklich vorstellen, deshalb lag es so lange bei mir auf Eis. Heute bin ich schlauer. Diese Mandelbutter ist eine wunderbare Alternative zu richtiger Butter. Sie wird auch so fest wie Butter. Und wie Ihr sehen könnt, habe ich gleich ein richtiges Festmahl daraus gemacht. Im Garten schnell Read more [...]

Schnelle Käsecreme

Diese FrischKäseCreme ist schnell und unkompliziert zubereitet und passt ausgezeichnet zu Rohkostbrot, Kräckern oder veganen Rohkost Burgern.  Damit lässt sich auch gut ein grosser Rohkostteller bereichern, indem Du diese Creme als Dip nutzt. Es ist kein Käse im herkömmlichen Sinne, aber irgendwie muss man dem Kinde ja einen Namen geben. Auf alle Fälle ist er unglaublich lecker und sättigend. ZUTATEN 100g Macadamianüsse 150g Knollensellerie 1 Zucchini etwas Muskatnusspulver Salz Zitronensaft Leinöl (optional) Dill Read more [...]