Im Hotel gesund und roh essen ist nicht so einfach – aber möglich

Seit Monaten leben wir aus dem Koffer. Warum? Wir hatten einen großen Wasserschaden in unserem Haus und seit fast 8 Monaten wird es deshalb saniert. Seit dem haben wir in mehreren Unterkünften gewohnt. Es ist unglaublich aber wahr. Wir hoffen in der nächsten Woche nun endlich wieder nach Hause zu können. Wir waren nicht schlecht untergebracht. Allerdings sind die Küchensituationen und die Verbindungen zum Internet für mich oft sehr unbefriedigend gewesen. Zu Hause haben wir eine super Read more [...]

ZitronenOrangenDessert

Ich habe Appetit auf irgend etwas Süsses. Wie immer sind reichlich Zitronen und Orangen im Haus. Ich liebe Zitronen und denke, dass ich sie auch für eine einfache Süssspeise gut nutzen könnte. In meinem Beitrag über Zitronen habe ich ja schon von meiner Zitronenleidenschaft berichtet, welche Kraft Zitronen haben und was sie gesundheitlich bewirken können. Mein Zitronenkonsum ist sehr hoch. Vor allem jetzt, wo wir so manches mal noch kalte Füsse bekommen bei diesem Frühlingsanfang. ZUTATEN 1 Read more [...]

WasserKefir

Kennt Ihr Wasserkefir? Ein göttliches Getränk. Frisch, spritzig und nebenbei auch noch sehr gesund.  Irgendwie bin ich noch ein bisschen skeptisch. Setzt man es doch mit relativ viel Zucker an. Seit 4 Wochen experimentiere ich auf diesem Gebiet. Meinem kleinen lebendigen Freund, dem Wasserkefirpilz, scheint es bei mir sehr gut zu gehen. Er hat sich bereits gut vermehrt. Man nennt diesen Pilz auch Tipi oder Japankristalle. Die Herstellung eines solchen Getränks ist ein kleines Abenteuer und trotzdem Read more [...]

Intermittierendes Fasten mit grünen Säften

Ich bin kein Mensch der gern wochenlang fastet. Es gibt zu viele Situationen in meinem Leben, in denen ich mich dadurch zum Aussenseiter machen würde. Was aber für mich sehr gut möglich ist, ist das Fasten mit grünen Säften einen ganzen Tag lang. Auch ein kürzerer Verzicht auf feste Nahrung am Morgen oder am Abend ist für jeden möglich. Den Körper einfach mal 16 bis 30 Stunden in Ruhe lassen und ihn nicht ständig zwingen etwas zu verdauen. Diese Form der Ernährung nennt man intermittierendes Read more [...]

Rohköstlicher Rotwein

Ich trinke fast nie Alkohol und natürlich ist mein Rezept nicht wirklich ein Rotweinrezept. Aber dieser rote Saft hat die Anmutung von Rotwein. Ich bin begeistert von diesem Getränk. Es ermöglicht mir, mit Freunden bei entspannter Atmosphäre und Kerzenschein das Weinglas zu schwenken. Unterdessen bleibe ich klar im Kopf und es wird mir nicht schwer fallen, nach dem Genuss einer ganzen Flasche meinen Heimweg zu finden. ZUTATEN 1 Knolle rote Beete 2 kleine Äpfel 2 Bio Zitronen mit Schale 1 Read more [...]

ZitronenOrangenCreme

Ich habe Appetit auf irgend etwas Süsses. Wie immer sind reichlich Zitronen und Orangen im Haus. Ich liebe Zitronen und denke, dass ich sie auch für eine einfache Süssspeise gut nutzen könnte. In meinem Beitrag über Zitronen habe ich ja schon von meiner Zitronenleidenschaft berichtet, welche Kraft Zitronen haben und was sie gesundheitlich bewirken können. Mein Zitronenkonsum ist sehr hoch. Vor allem jetzt, wo wir so manches mal noch kalte Füsse bekommen bei diesem Frühlingsanfang. ZUTATEN 1 Read more [...]

Mein morgendlicher FitMacher – statt Kaffee

Seit einiger Zeit trinke ich keinen Kaffee mehr. Nein, es war nicht einfach auf Kaffee zu verzichten. Ich habe täglich am Morgen Kaffee getrunken. Und ich trank nicht irgendeinen Kaffee. Es war ein ganz spezieller, wunderbar aromatischer Kaffee aus Vietnam. Dieser Kaffee ist unglaublich lecker und schmeckt ein bisschen wie flüssige Schokolade. Vor ein paar Jahren reisten mein Mann und ich durch Vietnam. Das Vietnam auch eine interessante Kaffeekultur hat war uns bis dahin fremd. Nun ist es allerdings Read more [...]