SalsaPesto

Holla, bei diesem Pesto brennt es in der Luftröhre :-). Gerade jetzt in der kalten Jahreszeit wärmt so eine Chillischote anständig durch und kurbelt das Immunsystem an. Wenn sie dann noch in einem Dip die Partnerschaft mit roten Zwiebeln und Kräutern eingeht, kommt das Blut richtig in Wallung. Rote Zwiebeln haben es gesundheitlich in sich.

Continue reading „SalsaPesto“

PaprikaSalat mit Erdmandeln und BraunhirseSprossen

Heute gab es bei mir zu Mittag Paprikasalat. Paprika hat all die feinen Sachen, die unser Körper, unsere Haut und unser Haar begehrt. Und der Vitamin C Gehalt, das weiss bereits jedes Kind, ist legendär. Ausserdem besitzt die Paprika große Mengen an Kalium, Magnesium, Zink und Calcium. Darüber hinaus ist sie reich an Vitamin A und B. Wer viel Paprika isst bekommt auch weniger Falten bzw die Faltentiefe an sich ist flacher. Ja, ja, das stimmt. Ich habe mir das nicht ausgedacht. Schaut selbst oder probiert es einfach aus.

Continue reading „PaprikaSalat mit Erdmandeln und BraunhirseSprossen“

Roh vegane Anmutung von Eiersalat

Kala Namak ist ein sensationelles Gewürz. Ich habe es bereits in einem Rezept für ein Spaghettigericht verwendet. Heute möchte ich einen Salat vorstellen, der dem klassischen Eiersalat sehr nahe kommt. Ich bin wieder sehr begeistert von diesem Gericht. Zusammen mit einem leckeren selbst gemachten Rohkostbrot oder Rohkostkräckern, ist es eine vollwertige Mahlzeit.

Continue reading „Roh vegane Anmutung von Eiersalat“

Staudensellerie, Giersch Smoothie

Um uns demnächst wieder leckeren Grünen Smoothie mixen zu können, müssen wir etwas aktiver werden. Einfach so in der Natur lustwandeln, um das herrliche Grün zu pflücken, ist vorbei. Bald müssen wir wieder auf gekauftes Grün zurückgreifen. Eine weitere Möglichkeit während der kalten Jahreszeit Chlorophyll zu bekommen ist, getrocknete Wildkräuter, Sprossen und Algen in unsere Ernährung mit einzubeziehen.

Continue reading „Staudensellerie, Giersch Smoothie“