Schokoladencreme auf KirschKaltschale

Die Zeit der Süsskirschen geht so langsam dem Ende zu. Ab und an bekommt man noch einige, hier bei uns im "Alten Land". Meist sind sie aber nicht mehr so schmackhaft und sehr weich. Überhaupt finde ich, Kirschen schmecken am besten frisch gepflückt vom Baum. Mit Erdbeeren geht es mir ähnlich. Sie schmecken am besten wenn sie noch nicht abgewaschen wurden und noch voll von Sonnenwärme durchzogen sind. Sicher, ungewaschen ist nicht so gut, zumal gerade auch im "Alten Land" fleissig gespritzt wird. Im Read more [...]

Spagetti mit weisser Sauce und Avocado

Diese weisse Sauce schmeckt tatsächlich nach Ei. Das hört sich sicher sehr fremd für Dich an. War es auch für mich. Dieses Gericht ist gestern auf die Schnelle entstanden. Eigentlich wollte ich zu den grünen Zucchini Spagetti eine ganz normale italienische Basilikumsauce einrühren. Aber dann war da diese neue Idee, denn ich habe ein sensationelles Gewürz entdeckt. Es heisst Kala Namak und wird auch als indisches Schwarzsalz bezeichnet. Laut Wikipedia wird es teilweise in Indien sogar Read more [...]