Kräuter konservieren

Es ist soweit, meine Kräuter sind durchgetrocknet. Es wird Zeit, dass ich sie für die kalte Jahreszeit konserviere. Sie sind sehr trocken und schon bei der kleinsten Berührung zerfallen sie fast zu Staub. Ich stelle mir eine große Schüssel und einige saubere Schraubgläser bereit. Es ist eine uralte und einfache Handlung. Nimm eine Handvoll Kräuter und zerreibe sie zwischen den Händen. Die Blätter und Blüten rieseln dann in Deine Schüssel. Es ist eine wunderbare Tätigkeit und ich Read more [...]

Wildkräuter trocknen

Frühling und Sommer ist die Zeit der Wildkräuter. Überall auf den Wiesen und in den Gärten wachsen diese wunderschönen "Unkräuter". Von perfektionierten Gärtnern gehasst, von Kräuterwissenden geliebt, machen sie unsere Welt bunt und duftend. Ohne sie gäbe es keine Schmetterlinge, summende Bienen und nistende Vögel. Nicht vorstellbar, wenn all diese wilden und duftenden Kräuter und Blumen nicht mehr am Wegesrand wachsen würden. Statt dessen nur noch ordentlich angelegte und perfekt Read more [...]