RohKöstlicher Hummus

Hummus ist ein bekanntes türkisches Gericht und wird eigentlich aus gekochten Kichererbsen hergestellt. Ein herrliches Gericht, aber auch etwas schwer verdaulich. Bekömmlicher könnt Ihr es aus Zucchini und den dazu gehörigen arabischen Gewürzen herstellen. Ich mag beide Varianten sehr gern. Auch der klassische Humus aus gekochten Kichererbsen ist sensationell. Hier könnt Ihr auch dieses Rezept ansehen und ausprobieren. Heute wollen wir aber Zucchini Humus herstellen. Ich verarbeitet die Read more [...]

KokosKurkumaButter

Früher dachte ich, das kann doch nicht schmecken: Kokosöl mit Kurkuma! Heute weiß ich, dass ich falsch lag. Diese wunderbare Kokosbutter habe ich aus dem neuen Buch von Boris Lauser. Es ist eine wahre Gaumenfreude. Mit diesem Rezept hast Du schnell einen feinen Aufstrich gezaubert. Er passt wunderbar auf Rohkostbrot oder Rohkostkräcker. Natürlich kannst Du es auch mit Vollkornbrot geniessen. Wenn Du mit solchen kleinen Speisen Deinen Rohkostanteil erhöhst, ist das schon mal ein großer Schritt. Kokosöl Read more [...]