Weihnachtsstollen

Heute kann ich Euch endlich meinen ersten eigenen Stollen vorstellen. Eigentlich war ich noch nie eine große Stollenesserin. Waren mir diese doch meistens zu süss. Oma hat jedes Jahr ganz verschiedene Varianten ihrer Stollen gebacken. Da gab es den mit Mohn, Quark, Kakao oder, ganz klassisch, ohne Extras. Damit hat meiner nichts gemein und trotzdem erkennt man einen weihnachtlichen Stollen, wenn man ihn probiert. Mein Stollen schmeckt auch nicht wie der Dresdner Christstollen 😉 Er schmeckt Read more [...]

Pastinaken, Möhren, Apfelsalat mit Orangensauce

Ich habe die Pastinake vor kurzem als leckeres und sehr gesundes Gemüse für mich entdeckt und bin begeistert von dem herrlichen Geschmack. Der erste Versuch war ein Pastinakenreis. In der herzhaften Variante ideal als rohköstliche Beilage zu einem Hauptgericht. Nun habe ich eine süsse Variante ausprobiert und auch diese ist geschmacklich ganz wunderbar. Lange Zeit geriet die Pastinake in Vergessenheit. Bis Mitte des 18 Jahrhundert war sie auch in Deutschland ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Read more [...]