Brot – glutenfrei und vegan

glutenfreies veganes Brot
In der letzten Zeit habe ich wieder viel experimentiert, um das optimale glutenfreie und vegane Brot zu backen. Eine Glutenunverträglichkeit habe ich nicht, fühle mich aber trotzdem besser mit glutenfreiem Brot. Ich vertrage es einfach besser. Read more [...]

Glutenfreie Brötchen

Viele Menschen vertragen kein Gluten und suchen nach Alternativen. Diese Brötchen sind eine solche Alternative. Ausserdem sind sie relativ einfach und schnell zubereitet. Sie lassen sich auch wunderbar einfrieren. So hast Du immer frische selbst gebackene Brötchen im Haus.

Ob ich selbst eine Glutenunverträglichkeit habe, weiss ich nicht. Ich weiss nur, dass ich Weiss - und Mischbrot nicht so gut vertrage und meine Verdauung nach dessen Genuss recht schwerfällig ist. Deshalb esse ich nur Vollkornprodukte Read more [...]