Avocadopflanze ziehen

Ich liebe die Farbe grün. Nicht als Kleidung, denn grün steht mir nicht. Grün macht blass. Aber grüne Zimmerpflanzen stehen jeder Wohnung gut. Pflanzen verändern das Wohnklima. Sie vermitteln einer noch so kleinen Wohnung behagliche Gemütlichkeit. Es sind lebendige Mitbewohner, die ausserdem den Sauerstoffgehalt in der Atemluft erhöhen. Was allerdings ihre Lebendigkeit und Beweglichkeit betrifft, so sind sie eher träge Mitbewohner. Wir können uns noch so sehr bemühen, der Mensch ist Read more [...]

Buchweizenkeimlinge selber ziehen

Ich verwende sehr viel Buchweizenkeimlinge bzw - sprossen in meiner Ernährung. Sie sind gesund und schnell hergestellt. Von meinen Kursteilnehmern bin ich sehr oft gefragt worden, wie man sie herstellt. Deshalb heute eine kurze Anleitung. Buchweizen ist ein Pseudogetreide. Es hat mit dem Getreide, wie wir es kennen, nichts zu tun. Die Früchte des Buchweizen sind glutenfrei. So ist es auch, laut Wikipedia, ideal geeignet für Menschen mit Zöliakie. Wir verwenden zum Keimen immer nur geschälten Read more [...]

Ein Wort zum neuen Jahr

Ich bin etwas spät, denn das neue Jahr ist bereits 12 Tage alt und erst heute erscheint mein erster Post.  Halleluja - Ich wünsche Euch allen alles GUTE. Mein Rutsch in's neue Jahr erfolgte sehr entspannt und geruhsam. Ich bin wieder absolut nüchtern hineingeschlittert und habe sofort am Neujahrsmorgen einen großen Spaziergang mit meinem kleinen Dackelwelpen unternommen. Lilly ist am 2 Januar bereits 5 Monate alt geworden und schon in der Lage relativ große Spaziergänge mit mir zu unternehmen. Read more [...]

iss MEHR roh

Ich habe die Überschrift meines Blogs verändert. Jetzt steht hier nicht mehr: Iss Roh, sondern: Iss MEHR Roh. Warum? Ich werde immer wieder von Freunden, Bekannten und Kursteilnehmern gefragt, ob ich denn 100%ige Rohköstlerin bin. Nirgends wird soviel über Prozente geredet wie in der veganen Rohkost ;-). Ständig wird man danach befragt. Das ist scheinbar für viele sehr interessant. Warum ist das so? Ganz einfach - weil es fast unmöglich scheint. Sicher gibt es Menschen die das konsequent Read more [...]

Welche Vitamine und Mineralien sind in welchen Lebensmitteln enthalten

Kennt Ihr das auch? Irgendwas läuft schief mit oder in Eurem Körper. Ihr fühlt Euch nicht wohl und geht zum Arzt. Dieser untersucht Euch, nimmt Blut ab und gibt es dem Labor. Ihr wartet dann auf das Ergebnis, in der Hoffnung, dass er findet was Euch fehlt.  Dann kommt das Ergebnis und der Arzt teilt Euch mit welche Vitamine und Mineralien Euch fehlen, wie hoch oder niedrig Euer Cholesterinwert ist und was Ihr demnächst verstärkt zu Euch nehmen bzw. meiden solltet. Dann geht die Suche los. Read more [...]

BrennnesselSamen sammeln

Es ist endlich soweit! Überall in Wald und Flur findet man jetzt Brennnesseln mit ihren reifen Samentrauben. Die Nesseln selbst sind jetzt relativ alt. Diese älteren reifen Nesseln könnt Ihr aber noch sehr gut zum aufbrühen von Tee verwenden. Wenn Ihr Brennnesseln im eigenen Garten habt, schneidet sie nochmals runter, so dass sie neu austreiben und Ihr in der Lage seid, frische grüne Nesseln zu ernten. Zurück zu den Brennnesselsamen. Diese Samen sind mit das wertvollste, das diese Pflanze Read more [...]

LöwenzahnSaft selbst herstellen

Schon immer wollte ich meinen eigenen Grassaft herstellen. Um Gras entsaften zu können, bedarf es allerdings einer guten Presse. Mir sind aber alle diese Saftpressen viel zu teuer. Früher hatten die Menschen auch keine teuren Maschinen und waren trotzdem in der Lage einen Heiltrank herzustellen. Damals hat man gehackt und geschnitten, mit Mörsern gemahlen und mit eigener Muskelkraft gepresst. Vielleicht mit einer Art Fleischwolf zum selber drehen. Und so eine Art Fleischwolf habe ich mir jetzt Read more [...]

Im Hotel gesund und roh essen ist nicht so einfach – aber möglich

Seit Monaten leben wir aus dem Koffer. Warum? Wir hatten einen großen Wasserschaden in unserem Haus und seit fast 8 Monaten wird es deshalb saniert. Seit dem haben wir in mehreren Unterkünften gewohnt. Es ist unglaublich aber wahr. Wir hoffen in der nächsten Woche nun endlich wieder nach Hause zu können. Wir waren nicht schlecht untergebracht. Allerdings sind die Küchensituationen und die Verbindungen zum Internet für mich oft sehr unbefriedigend gewesen. Zu Hause haben wir eine super Read more [...]

Haare und Körper waschen mit Roggenmehl

Habt Ihr Roggenmehl in Euerm Vorratsschrank? Wenn ja, was macht Ihr damit? Sicher backt ihr Brot, Kekse oder Kuchen aus diesem Mehl. Roggenmehl hat eine sehr besondere Eigenschaft. Es enthält zwar Gluten (Klebeeiweiss) aber ausserdem auch Pentosane. Diese Pentosane sind Schleimstoffe. Sie wirken der Verkleisterung durch Gluten beim Backen entgegen. Deshalb ist backen mit Roggenmehl etwas schwieriger. Dafür kann man sich aber wunderbar die Haare und den Körper damit waschen. Ich habe es versucht Read more [...]