Knabberspass aus Linsen und Kichererbsen – nicht roh

Linsenknabberspass, Kichererbsenknabberspass

Aus der Not heraus hatte ich heute die Eingebung, aus keimenden Hülsenfrüchten einen schnellen und würzigen Knabberspass zu machen. Dazu musste ich sie allerdings erhitzen. So ist dieses Gericht nun auch nicht mehr roh, aber immer noch vegan. Und wie immer bin ich der Meinung, dass ich mir so einen kleinen Ausrutscher leisten kann.

Continue reading „Knabberspass aus Linsen und Kichererbsen – nicht roh“

Schokoladencreme auf KirschKaltschale

Kirschkaltschale

Die Zeit der Süsskirschen geht so langsam dem Ende zu. Ab und an bekommt man noch einige, hier bei uns im „Alten Land“. Meist sind sie aber nicht mehr so schmackhaft und sehr weich. Überhaupt finde ich, Kirschen schmecken am besten frisch gepflückt vom Baum. Mit Erdbeeren geht es mir ähnlich. Sie schmecken am besten wenn sie noch nicht abgewaschen wurden und noch voll von Sonnenwärme durchzogen sind. Sicher, ungewaschen ist nicht so gut, zumal gerade auch im „Alten Land“ fleissig gespritzt wird.

Continue reading „Schokoladencreme auf KirschKaltschale“

BrennnesselSamen sammeln

Brennnesselsamen3

Es ist endlich soweit! Überall in Wald und Flur findet man jetzt Brennnesseln mit ihren reifen Samentrauben. Die Nesseln selbst sind jetzt relativ alt. Diese älteren reifen Nesseln könnt Ihr aber noch sehr gut zum aufbrühen von Tee verwenden. Wenn Ihr Brennnesseln im eigenen Garten habt, schneidet sie nochmals runter, so dass sie neu austreiben und Ihr in der Lage seid, frische grüne Nesseln zu ernten.

Continue reading „BrennnesselSamen sammeln“

LöwenzahnSaft selbst herstellen

Grassaft1

Schon immer wollte ich meinen eigenen Grassaft herstellen. Um Gras entsaften zu können, bedarf es allerdings einer guten Presse. Mir sind aber alle diese Saftpressen viel zu teuer. Früher hatten die Menschen auch keine teuren Maschinen und waren trotzdem in der Lage einen Heiltrank herzustellen. Damals hat man gehackt und geschnitten, mit Mörsern gemahlen und mit eigener Muskelkraft gepresst. Vielleicht mit einer Art Fleischwolf zum selber drehen. Und so eine Art Fleischwolf habe ich mir jetzt angeschafft. Eine Graspresse mit der ich mir, mit Hilfe der eigenen Muskelkraft, grünen Gras- bzw Gemüsesaft herstellen kann.

Continue reading „LöwenzahnSaft selbst herstellen“

Kleiner SchokoladenKräuterSpass

Schokokraeuter

Endlich wieder zu Hause. Ich bin so happy wieder in meiner Küche zu stehen und experimentieren zu können. Auch das Internet gibt wieder alles. Langsame Internetverbindungen oder, ganz schlimm, gar keine 😉 sind für mich nervenaufreibend. Wie habe ich das nur früher gemacht. Ohne Telefon, ohne Internet, ohne Auto, ohne Kräuterwissen UND ohne Rohkostwissen. Die Zeiten ändern sich und man wächst da so hinein und auf einmal kommt man ohne all den Kram nicht mehr aus.

Continue reading „Kleiner SchokoladenKräuterSpass“

Healthy Juicer – manuelle Saftpresse

manuelle Graspresse

In der Rohkosternährung sind grüne Säfte essentiell. Sie gehören einfach zu einer gesunden Ernährung. Sie  bieten sie Mengen an Enzymen, Vitaminen und Mineralstoffen. Deshalb habe ich mir vor 3 Tagen diesen, manuell zu bedienenden, Healthy Juicer angeschafft. Klassische elektrische Saftpressen sind sicher auch sehr gut, sind aber im Preis sehr hoch. Dieses Gerät schont meinen Geldbeutel und bietet mir gleichzeitig die Möglichkeit, meine Armmuskeln ab und an zu trainieren 😉

Continue reading „Healthy Juicer – manuelle Saftpresse“

Im Hotel gesund und roh essen ist nicht so einfach – aber möglich

Chiapudding mit Flohsamenschalen, Banane, Erdbeeren und Hanfsamen

Seit Monaten leben wir aus dem Koffer. Warum?
Wir hatten einen großen Wasserschaden in unserem Haus und seit fast 8 Monaten wird es deshalb saniert. Seit dem haben wir in mehreren Unterkünften gewohnt. Es ist unglaublich aber wahr. Wir hoffen in der nächsten Woche nun endlich wieder nach Hause zu können.

Continue reading „Im Hotel gesund und roh essen ist nicht so einfach – aber möglich“

RohkostBrot mit Möhren und Rosinen

Rohkostbrot

Ein rohköstliches Brot bedarf einiger Vorbereitungen und ist nicht mal eben schnell nebenbei gemacht. Es ist ein kleines Event, ein solches Brot zu fertigen. Es schmeckt fantastisch und hat alles was Dein Körper verlangt.

Continue reading „RohkostBrot mit Möhren und Rosinen“

FruchtGummiRollen

Fruchtgummi

Heute stelle ich eine schnelle und urgesunde Süssigkeit vor. Einziger Nachteil, man kann dieses Rezept nur zubereiten, wenn man auch einen Dehydrator besitzt. Diese Art Fruchtgummis sind eine gute Alternative für alle Liebhaber von Gummibärchen. In unserem Rezept werden es keine Bärchen sondern Röllchen sein und es wird auch kein Zucker oder sonstige Konservierungsstoffe verwendet. Einzig reifes Obst wird für dieses Rezept benötigt.

Continue reading „FruchtGummiRollen“

Spargelsüppchen

Spargelcremesuppe

Es ist Spargelzeit. Überall stehen die Bauern im Alten Land mit ihren Angeboten. Am weissen Spargel gehe ich konsequent vorbei. Meiner Auffassung nach, hat dieser weisse Spargel keinen Mehrwert mehr für unsere Gesundheit. Er wächst unter der Erde und wird so der Photosynthese entzogen.

Continue reading „Spargelsüppchen“